温泉家・北出恭子が選ぶ！彼女が悦ぶとっておきの温泉宿～岐阜・新穂高温泉「野の花山荘」～

公開日 2020.02.26

温泉家・北出恭子が選ぶ！彼女が悦ぶとっておきの温泉宿～岐阜・新穂高温泉「野の花山荘」～

山の温泉宿っていいですよね。
自然豊かで、泉質も豊富(^^)/

秘湯といえば、山の中にあるイメージでしょう。
ですが残念なことに、中にはお料理がイマイチという宿も。
山の中なのにマグロの刺し身やエビの天ぷらが出てきたり……昔ながらの画一的な“旅館料理”にはガッカリしてしまいます。

その点、今回ご紹介する「野の花山荘」のお料理は、文字通り山の幸のフルコース！！
ここでしか味わえない山の恵みをたっぷりと堪能できるんです。
奥飛騨初のオープンキッチンカウンターは臨場感にあふれ、目の前で調理している様子を見ているだけでワクワクしちゃいます。

例えば、奥飛騨の清流育ちのイワナはいけすからそのまま炭火で。
飛騨牛も炭火の網焼きでお好みの焼き加減に。
稚アユの天ぷらはもちろん揚げたて。
岐阜名物の「漬物ステーキ」は熱々を。
富山県産のコシヒカリはかまど炊き！

――どうです？　食べたくてうずうずしてきませんか？
もちろんお味も最高！

カウンターの利点はほかにもあって、まずこちらのペースを見計らってお料理を出してくれること。
ゆっくり会話を楽しみながら食事ができます。

そして面と向かってではないので気恥ずかしくないこと。
付き合いたてのカップルだけではなく、長年連れ添ったご夫婦にもオススメです。

食後は暖炉のあるロビーでお酒やスイーツを楽しみながら、普段はできない会話に花を咲かせてください。

源泉かけ流しの温泉も素晴らしいんです。
単純温泉ですが、ほんのり硫化水素（硫黄）の香りがします。
湯船は、男女別の内湯と露天風呂がひとつずつ。
錫杖岳を間近に望む景色に癒やされます。

そして歩いて２分ほどの「離れ貸切野天風呂」は、自然の中に溶け込んだ気分に。
宿泊者は無料で入れます。
晴れていれば、夜は満天の星♡
１万２０００坪もの広大な敷地にたたずむ一軒宿の特権です。